日期：2023-05-25 05:49:47 来源：互联网
(资料图)
1、外形赤小豆和红豆色泽接近，但是红豆比赤小豆色泽更为鲜艳。
2、外形上，赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆形。
3、赤小豆质地坚硬，难以煮烂，最适合用来煲汤或煮粥。
4、若赤小豆与粳米同煮粥，宜先把赤小豆煮烂后再加粳米。
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