日期：2023-06-21 22:59:06 来源：互联网
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(资料图片)
陛下们晚上好呀！
包子又来给大家送好吃的啦~俗话说，鸭子全身都是宝！一只鸭从皮肉、腿翅、心肝儿，到肠、鸭架，都被充分利用，没有一寸多余。
对于如今的吃货们来说，把一只鸭子吃得干干净净真是毫无“鸭”力。
那么你们最爱吃的是哪个部位呢？包子给大家推荐一个我的最爱：鸭胗！也叫鸭肫。
虽然它是鸭鸭的内脏，但是主要由肌肉组织组成。不仅富含蛋白质，而且铁元素含量较丰富。
今天包子就给大家做一个巨好吃的凉拌鸭胗。肉质紧密，紧韧耐嚼。而且毫无油腻感，Q弹爽口！天热没胃口一定要试试它，简单一拌就搞定，真的是夏天必备的省心菜啊！
这一盘下饭、下酒、当宵夜都非常合适！香辣过瘾，脆脆的口感，越嚼越香！吃过的朋友都说好~
好咯，话不多说
详细的教程配方都在下面啦~快来看！
鸭胗、小米辣、葱、姜、蒜、料酒、辣椒面、白芝麻、生抽、蚝油、香菜
鸭胗洗净，切成片。
冷水下锅，放葱段、姜片、料酒，煮熟。
撇去浮沫后，捞出鸭胗，沥干水分。
碗中倒入适量蒜末、葱花、小米辣、香菜碎。然后加 1 勺辣椒面、1勺白芝麻。
泼热油，激发出香味。
然后加2勺生抽、2 勺陈醋、1 勺蚝油、半勺白糖，搅拌均匀。
最后倒入调好的酱汁，喜欢吃香菜的可以多放一些香菜，拌匀就完成啦！
✎ 2023. 06. 21天气晴
明天就开始是端午假期啦！你们计划去哪里玩，又准备吃什么好吃的呢？快分享给包子听听~
如果不想出门人挤人，不如在家自己做做美食吧！包子最近分享的好几道菜，同事都纷纷发来好评！煎、炒、蒸、烤、拌，辣的不辣的都有，总有一道你喜欢吧！！！趁着放假，快试试吧~
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